Originario de Milán (Italia), Giovanni comenzó su carrera profesional en la industria del cine, después de graduarse en comunicación visual. Impulsado por su pasión por los deportes, empezó a trabajar como fotógrafo en plantilla en Pentaphoto, una agencia italiana líder en la cobertura de deportes de invierno. A lo largo de su trayectoria profesional, Giovanni ha cubierto los eventos deportivos más importantes del mundo, como los Juegos Olímpicos de invierno y verano, esquí, patinaje y los Campeonatos del Mundo de Esquí Nórdico, además de 15 ediciones del Giro de Italia. También colabora desde el año 2000 con Associated Press, que incluyó sus fotografías en una selección especial de las mejores imágenes del mundo de 2015-2018.